Dieta vegana

Dieta vegană se aseamănă cu postul creştinesc, dar scopurile sunt diferite. Se urmăreşte detoxifierea trupului prin eliminarea în primul rând a cărnii apoi a branzeturilor şi în general un trai sănătos bazat pe fructe şi legume, fibre, cereale.

În general dietele vegetariane vin în urma încercării unor diete ovo-lacto-vegetariene cu care te-ai acomodat.
Din alimentaţia vegană nu lipsesc legumele şi fructele, orezul, cartofi, cerealele, spanacul, nucile şi alunele, brânza tofu sau soia. Salatele vegane sunt un adevărat prilej de joacă: amesteci ananas, kiwi, alune caju, castraveţi şi branză tofu pentru o cină uşoara, sau globuleţe de soia cu orez cu alune şi spanac pentru un prânz hrănitor. Astea sunt doar nişte exemple.

Sugestie de dietă săptămânală

Luni

Mic dejun: o jumătate de cană de musli, lapte de soia, o mănuţă de seminţe, un kiwi, un măr
Prânz: jumătate de cană de măsline, o salată de verdeţuri, sfeclă roşie gătită, o mănuţă de nuci, 30g de brânză tofu
Gustare: 10 migdale, 2 caise
Cină: tofu prăjită, mazăre, o cană de broccoli, un morcov


Marţi

Mic dejun: 120 g de fasole, 2 felii de pâine prăjită din tărâţe, o cană de spanac, o roşie
Prânz: o supă de roşii, un măr
Gustare: un fruct
Cină: 150 de g de salată de fructe, brânză tofu


Miercuri

Mic dejun: brioşă din grâu integral, o ruşie, nectarine, papaya,
Pranz: o ceaşcă de ciuperci, germeni de soia, pâine cu seminţe, avocado, capere, morcov gratinat, humus
Gustare: 1 biscuit din grâu integral şi o cafea cu lapte de soia
Cină: lasagna vegetariană preparată cu paste integrala, salată de verdeţuri, un măr


Joi

Mic dejun: cereleale integrale cu lapte de soia, un kiwi, câteva căpşune
Prânz: tortellini cu spanac şi sos de roşii, o cană de orez integral
Gustare: un rând de ciocolată neagră, un măr
Cină: câţiva cartofi fierţi, salată de verdeţuri cu dressing din ulei de măsline, ceapă, chilli, usturoi şi roşii, brânză tofu

Vineri

Mic dejun: ceai negru cu biscuiţi de ovăz, o banană, câteva căpşune
Prânz: salată cu paste, morcovi, arahide, varză, măsline şi dressing din suc de lămâie verde
Gustare: ciocolată neagră, ceai de mentă
Cină: burger din tofu (reţeta se găseşte pe internet), porumb şi broccoli

Sâmbătă şi duminică: combină tu cum vrei în stilul de mai sus. Va trebui să faci drumuri dese în piaţă şi merită încercate şi magazinele bio.