Retete pentru masa de Craciun: Creme Anglaise

Ingrediente :

8 galbenusuri
4 linguri de zahar pudra
400 ml de lapte
1 lingurita de esenta de vanilie
1 lingura faina



Mod de preparare

Se amesteca ouale cu zaharul si cu o lingura de faina intr-un castron mare si apoi se bat cu mixerul, pana devine o crema; Se fierbe laptele cu vanilie si dupa ce s-a racit, se varsa incet peste oua, amestecand neintrerupt cu o lingura de lemn; Se pune compozitia la fiert la bain-Marie si se amesteca pana crema se ingroasa; Dupa 30 minute crema este gata si poate fi parfumata cu coaja de lamaie. Se poate pune in pahare si se rade deasupra ciocolata alba, sau se pot pune fructe: afine, felii de capsuni sau fragi