Retete pentru masa de Craciun : Tort Tinkerbelle

Ingrediente:

Blatul:
450 g faina
225 g zahar + 50 g zahar tos
2 lingurite praf de copt
1 lingurita de sare
7 linguri de ulei
3 linguri suc de lamaie
5 linguri apa
coaja de lamaie rasa
cateva picaturi esenta de lamaie ( sau vanilie)
3 galbenusuri
8 albusuri

Siropul:
1 cana apa
1 cana zahar
coaja de lamaie
1 lingura sirop (cel pe care il preferati)

Crema:
2 pachete de branza Philadelphia
1 pachet de unt
225 gr zahar pudra
1 zahar vanilat



Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 165 grade Celsius si se tapeteaza trei forme de cca 22cm;
Se amesteca faina cu 225 gr zahar, cu praful de copt, sarea si se amesteca pana se amesteca bine.Intr-un bol se amesteca uleiul, zeama de lamaie, apa, coaja de lamaie, esenta si galbenusurile amestecandu-se bine cu un tel. Se rastoarna amestecul lichid peste faina si se bate cu mixerul la viteza medie pana este bine amestecata.
Se pun albusurile intr-un bol si se bat apoi se adauga treptat cele 50 gr zahar si se bat iara pana se formeaza o bezea tare, se adauga incet 1/4 din bezea la amestecul de faina amestecandu-se de jos in sus. Se repeta pana se incorporeaza toata bezeaua.
Se imparte coca in mod egal intre cele trei forme. Se coace la 160 grage Celsius pentru 2o minute sau pana sunt aurii si scobitoarea introdusa in mijlocul tortului iese curata. Se lasa sa se raceasca 10 minute, apoi se scot din forma si se lasa sa se raceasca complet
Se insiropeaza blaturile cu siropul, apoi se unge fiecare felie cu crema si deasupra se aseaza capsunile feliate. Se aseaza feliile una peste alta.
Se imbraca tortul in crema de umplutura sau frisca si se decoreaza cu fructe proaspete.

Crema:
Se freaca branza cu untul, zaharul pudra si cu zaharul vanilat pana se amesteca foarte bine. Se da la frigider pana se intareste atat cat se poate intinde usor pe blat.