Dieta cu sfecla rosie

Cozile verzi de sfecla rosie au si ele proprietati nutritive, fiind bogate in calciu, beta-caroten si fier. De cele mia multe ori sunt tocate si folosite in sosuri.
O cura cu sfecla poate fi tinuta timp de pana la doua luni, aceasta leguma suplinind cu succes carnea in alimentatie. Aceasta cura nu presupune eliminarea celorlalte alimente, ci adaugarea unor preparate din sfecla.
Introducerea speclei in ailmentatia zilnica protejeaza impotriva hipertensiunii sanguine, mentine nivelul de colesterol in limite, previne o serie de boli precul Alzheimer sau dementa.

Deoarece sfecla nu contine nici un pic de grasime in compozitie, este ideala pentru mentinerea siluetei.
Sfecla rosie se poate consuma fiarta, coapta, pasata, la gratar, deoarece in timpul proceselor culinare proprietatile raman neschimbate. Sucul de sfecla rosie este si el o alternativa.

Retete cu sfecla rosie:

Sfecla rosie murata

Ingrediente: 1 kg. sfecla rosie, o ceasca otet, 3 cesti apa
Mod de preparare: Se spala sfecla si se fierbe. Separat, se fierbe apa cu otetul si putina sare. Se curata sfecla, se taie rondele, se pune intr-un borcan peste care se toarna otetul caldut.


Pasta de sfecla rosie

Ingrediente: o sfecla rosie, 1-2 catei de usturoi, sucul de la o lamaie, sare
Mod de preparare: sfecla se da prin razatoarea mica, se amesteca apoi cu sucul de lamaie si apoi cu usturoiul tocat foarte marunt (sau pisat), Se ameste bine (eventual cu mixerul). Pentru omogenizare se adauga putin ulei sau unt.