Dieta Sonoma

Dieta Sonoma a fost creata de autorul Connie Guttersen cu scopul de a imbina placerea cu sanatatea. Orice masa este privita ca o “sarbatoare” si nu ca o “interzicere”. Acesta dieta este cea mai potrivita pentru persoanele carora le plac fructele, legumele, vinul si alimentele sanatoase. Mai este potrivit si persoanelor care sunt motivate sa-si schimbe stilul de viata si dieta, care pot tine o dieta cu un plan restrictionat si au timp sa prepare si sa gateasca alimentele.
Guttersen, o nutritionista inregistrata ca si consultant dietetic, sustine ca secretul pierderii in greutate permanenta nu este evitarea alimentelor care va plac ci consumarea alimentelor potrivite in cantitati potrivite.

Dieta consta in controlarea portiilor si consumarea alimentelor potrivite. In ansamblu, dieta poate fi privita ca o combinatie de cantitati generoase de alimente delicioase si nutritive. Aceasta dieta consta in 10 alimente “putere” (Power Foods). Conform autorului, aceste alimente au fost alese dupa gustul intens si valoarea lor nutritiva. Iata cele 10 alimente:
- cereale integrale
- migdale
- ardei grasi
- brocoli
- struguri
- spanac
- afine
- capsuni
- ulei de masline

Guttersen pretuieste cel mai mult migdalele pentru grasimile sanatoase (grasimi mononesaturate) care imbuntatesc starea inimii si ardeii grasi pentru substantele nutritive valoarease si un numar mic de calorii. Afinele contin un numar insemnat de anti-oxidanti care dau putere inimii, iar brocoli este recomandat in cantitati nelimitate fiindca contine vitamica C, calciu si ajuta la eliminarea toxinele carcinogenice din corp. Uleiul de masline extra virgin este bogat in antioxidanti si micsoreaza colesterolul “rau” (colesterolul LDL) iar spanacul este bogat in fier, calciu, vitamina K si antioxidanti si contine un numar mic de calorii. Cerealele integrale bogate in fibra, sunt considerate “secretul sucesului” in aceasta dieta. Ele imbunatatesc metabolismul si reduc riscul de cancer. Cerealele integrale includ painea din grau integral, faina sau fulgii de ovaz, cerealele, popcorn, orezul bun si orezul salbatic.
Asemanator cu dieta Atkins, Zone si South Beach, dieta Sonoma are Dieta Sonoma, cunoscute sub numele de “valuri”.

Valul 1, care dureaza 10 zile, este cel mai strict val cu cele mai putine alimente permise si cele mai mici portii. In aceasta faza consumul de zahar este drastic scazut si va veti dezobisnui sa consumati cantitati mari de zahar, faina si alte produse care sunt absorbite rapid in corp. In aceasta faza veti pierde in greutate cel mai mult si veti fi foarte incantati de rezultate!

Valul 2 permite consumul de o varietate mai larga de alimente. In aceasta faza, pierderea in greutate incetineste si se desfasoara mai treptat. Valul 2 este faza principala, in aceasta dieta, si continua pana cand obtineti greutatea dorita.

Valul 3 este faza mentinerii, mai multe alimente sunt permise, inclusiv cate un desert sau snack ocazional.

Aceasta dieta nu este clasificata ca o dieta cu o cantitate mica de carbohidrati sau o dieta cu o cantitate mica de zahar. Persoanele care tin dieta Sonoma nu sunt resctrictionate la consumul de cereale integrale si paine in toate cele 3 faze. Acest plan recomanda evitarea fainei albe, grasimilor saturate si retetelor cu excesul de zahar. Pentru a controla mai usor portiile, sunt recomandate, pentru micul dejun, farfurii de 18 cm sau un caston de 500ml iar pentru pranz si cina sunt recomandate farfurii de 23 cm. Dieta Sonoma interzice consumul de alimente cu calorii si grasimi excesive, consumate in portii mari. Acest regim nu se concentreaza foarte mult pe exercitii si fitnes, insa acestea ar fi un avantaj in plus.