Retete cu putine calorii: Salată de cartofi cu Curried Mayo - 194 calorii

Ingrediente:

* 1 kg de cartofi, înjumătăţit
* 4 linguri de maioneză dietetica
* 1 buchet de ceapă verde
* 4 tulpini ţelină, feliata
* 200 ml iaurt dietetic
* 1 lingură de ulei de floarea-soarelui
* 1 lingură de pastă curry Madras
* 1 linguriţă seminţe de muştar negru (plus un pic mai mult pentru a servi)
* Sare şi piper, pentru gust

Preparare:

* Puneti cartofii la fiert intr-o oala cu apa sarata care clocoteste
* Dati in fiert si gatiti pentru aproximativ 15 minute
* Scurgeti într-o strecurătoare şi lasati să se răcească timp de aproximativ 5-10 minute.
* În timp ce cartofii sunt gătit, tăiaţi rădăcinile de la ceapa verde si tocati-le.
* Pastrati frunzele Într-o cratiţă adâncă, cu ulei incins, adăugaţi seminţe de muştar şi prajiti până când începe să pocneasca.
* Adăugaţi şi pastă de curry, ceapa tocata.
* Gatiti circa 2 minute, amestecati continuu.
* Puneti amestecul într-un castron mare şi amestecti maioneza, iaurtul, sarea şi piperul negru
* Curatati cartofii de coaja
* Taiati matunt si cozile de ceapa verde şi adăugaţi la sos, împreună cu ţelina şi cartofii;
* Amestecati atent sa nu se sfarame cartofii.
* Puneti la frigider o ora inainte de a o servi
* Scoateţi cartofiide la frigider aproximativ cu o oră înainte de servire.

Portii: 8

Informaţii nutriţionale pentru o portie:

* Calorii: 194
* Calorii din grăsimi: 42
* Total grăsimi: 4.8g
* Colesterol: 2mg
* Carbohidrati: 34.6g
* Fibre: 3.8g
* Proteine: 4.6g