Retete cu putine calorii: Supa minestrone

Supa minestrone - 150 de calorii

Ingrediente:

* 200 g fasole proaspata sau daca este uscata se lasa la inmuiat de cu seara
* 1 rosie zdrobita
* 1 cartof mic, curatat
* 2 cepe rosii, mici, curatate
* 2 tulpini de telina, curatate si tocate
* 2 morcovi curatati si tocati
* 2 conserve de rosii
* 2 dovlecei, taiati in sferturi si apoi felii
* 200 g frunze de spanac
* 600 ml supa de pui
* 50 g paste
* 1 foaie de dafin
* Ulei de masline
* 3 catei de usturoi curatati si tocati marunt
* 1 legatura de busuioc proaspat
* Sare si piper negru dupa gust

Preparare:

* Se pune fasolea la fiert cu foaia de dafin, rosia zdrobita si cartoful, pana se inmoaie.
* Se scurg de zeama, pastrandu-se o parte din zeama
* Se arunca rosia si cartoful, se potriveste de ulei, sare si piper;
* Se incalzeste putin ulei de masline intr-o cratita si se adauga ceapa, morcovii, dovleceii, telina, usturoiul si la sfarsit tulpinile tocate de la busuioc, se lasa la foc mic cca 20 minute pana se inmoaie, fara sa se rumeneasca;
* Se adauga spanacul, supa si fasolea, apoi pastele zdobite,
* Se amesteca si se fierbe pana se inmoaie pastele
* Se potriveste cu sare si piper, se presara frunzele de busuioc proaspat tocate si putin ulei extravirgin.

Informaţii nutriţionale pentru o portie:

* Calorii: 150