Retete cu putine calorii: Sufleu de spanac si smantana

Ingrediente:
4 oua
1kg de spanac
sare
1 cescuta de smantana
1 lingura cu telemea rasa


Mod de preparare:
Se curata spanacul, se spala si se pune la fiert in apa clocotita cu sare. Se fierbe 10 minute, dupa care se scoate, se scurge si se toaca marunt. Se pune in cratita cu smantana si branza rasa, se fierbe pe foc, apoi se ia cratita si se sparg ouale pe rand. Galbenusurile se amesteca cu spanacul, iar albusurile se bat spuma. Se sareaza dupa gust, se adauga albusurile si se amesteca usor cu o lingura. Se unge o forma cu unt dupa care se pune compozitia si se introduce forma in cuptorul cald, pentru o ora, la foc potrivit.