Retete culinare: Bors rusesc cu sfecla rosie

Ingrediente:
300g carne vita
100g costita afumata
500 g sfecla rosie
500 ml bors
1 telina
3 morcovi
1 patrunjel
1/2 varza
1 lingura faina
3 linguri bulion
ulei, 1 pahar de smantana, marar, sare


Modul de preparare
Zarzavatul se spala, se curata, se taie bucati mici, se caleste in ulei. Se toarna 2 litri de apa clocotica peste zarzavatul calit, se adauga carnea si costita afumata taiata bucati. Se fierbe la foc mic 45 min. Smantana se amesteca cu faina, cu bulionul si se subtiaza cu bors, se adauga in oala. Se lasa borsul sa clocoteasca la foc mic pana cand carnea este moale. Se presara marar tocat si se serveste cu smantana.